鼹鼠儿科第一线

儿童癫痫或其他适应症可能采用生酮饮食时，其饮食方案通常非常严格并且需要个性化定制，确保提供足够营养的同时维持酮体生成的状态。以下是一个基本的儿童生酮饮食方案概述：

1. 食物选择与比例：
– 高脂肪食物：脂肪应占每日总热量的70%至90%，这可能包括橄榄油、鳄梨、坚果、种子、黄油、椰子油、鱼油、奶油等。
– 低碳水化合物：碳水化合物的摄入通常限制在总热量的5%至10%，选择低糖蔬菜（如绿叶蔬菜）、少量低糖水果（如草莓）和极少量全谷物产品。
– 适量蛋白质：蛋白质占剩余热量的10%至20%，可来源于鸡蛋、鱼类、瘦肉、家禽或特定的低蛋白奶制品。

2. 营养配比：
– 饮食必须经过精心计算，确保满足必需的营养素需求，如维生素、矿物质、膳食纤维和液体摄入。
– 有时会使用专门设计的生酮产品，例如生酮配方奶、生酮营养棒等。

3. 医疗监督与监测：
– 开始生酮饮食前，患儿应在医生和营养师的密切指导下制定个性化的饮食计划。
– 治疗过程中，需要定期检查血液酮体水平、血糖、电解质、肝肾功能和血脂指标，以及体重和生长发育情况。
– 根据孩子对饮食的反应和实验室检测结果调整治疗方案。

4. 具体食谱示例：
– 早餐：炒蛋配菠菜，加上富含脂肪的香肠和一杯特制的生酮奶饮。
– 中餐：烤鸡胸肉搭配大量绿色蔬菜淋上橄榄油，或者含有高脂肪成分的奶酪沙拉。
– 下午加餐：一份生酮营养棒或一小份坚果混合物。
– 晚餐：鱼排配上奶油酱汁，以及炒低糖蔬菜。
– 晚间点心：高脂肪酸奶或者自制的生酮甜点。

重要的是强调，生酮饮食是一种严格的医学疗法，不能自行实施，务必在专业团队的指导和监控下进行，以防止可能出现的并发症，如低血糖、高血酮、营养不良以及其他代谢问题。